圓椒的營養價值 維生素C含量豐富

2016-04-14 11:03:02 責任編輯：知水知田 來源：網絡 點擊量：26

圓椒的【別名】青椒、大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒、辣椒。青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。

營養價值：

1、解熱、鎮痛：圓椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；

2、預防癌癥：圓椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率；

3、增加食欲、幫助消化： 圓椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化；

4、降脂減肥：圓椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

適宜人群：

1. 一般人群均可食用。

2. 眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病、面癱的人慎食。

3. 小孩及中老年人在服用鈣片前后2小時內應盡量避免食用菠菜、圓椒、香菜等含草酸較多的食物。

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